По будням с 9:00 до 18:00
г. Казань, ул. Городская 5в
Будние дни - с 9:00 - 18:00
Сб - c 9:00 - 12:00
Блок для рекламных баннеров
Новое поступление!
Новое поступление!

УПВК - универсальный пароводяной котел - теперь в наличие на складе в Казани!

Главная \ База знаний \ Рецепты вина \ КАК РЕШИТЬ ПРОБЛЕМЫ С ВИНОМ

КАК РЕШИТЬ ПРОБЛЕМЫ С ВИНОМ

КАК РЕШИТЬ ПРОБЛЕМЫ С ВИНОМ

Проблема

Решение

Похоже на уксус

Скорее всего, во время брожения в сусло попал воздух. Если вы в самом начале процесса, добавьте по одной таблетке Campden/диоксид серы/ на каждые четыре литра жидкости, а на следующий день добавьте в сусло турбо дрожжи.

Слишком сладкое

Скорее всего, вы просто добавили слишком много сахара. Сделайте несладкого вина того же типа и перемешайте с первой партией для получения желаемой сладости. Или можете добавить сусло и воду на стадии активной ферментации.

Слишком сухое

Скорее всего, вы добавили недостаточно сахара. Можете просто добавить сахар непосредственно перед подачей. Если вы храните вино, можете добавить сахарный сироп.

Слишком безвкусное

Скорее всего, фрукты выделили недостаточно танинов. Добавьте чай! Если точнее, одну столовую ложку чая на каждые четыре литра жидкости.

Неправильный цвет

Чтобы придать цветности бледному вину, добавьте одну щепотку соли на каждые четыре литра.

 Чтобы осветлить слишком темное белое вино, добавьте две столовые ложки сухого молока на каждые четыре литра.

Слишком густое

Скорее всего, в вине слишком много молочной кислоты. Добавьте одну таблетку Campden на каждые четыре литра и тщательно перемешайте.

Слишком мутное

Скорее всего, это из-за перегрева. Переместите жидкость в сухое прохладное место на 2-3 недели, возможно, оно станет прозрачнее само по себе. В противном случае добавьте хорошее вино того же типа к мутной партии.

Комментарии

Комментариев пока нет

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.
Я согласен(на) на обработку моих персональных данных. Подробнее
Внимание! Для корректной работы у Вас в браузере должна быть включена поддержка cookie. В случае если по каким-либо техническим причинам передача и хранение cookie у Вас не поддерживается, вход в систему будет недоступен.
Подписаться на рассылку выгодных предложений нашего магазина
Название
Все для приготовления 

домашних алкогольных напитков

Адрес:
г. Казань, ул. Городская 5в
Будние дни - с 9:00 - 18:00
Сб - c 9:00 - 12:00
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете