Как правильно выбрать дрожжи для браги.
Обязательно используйте спиртовые дрожжи. Не кулинарные, а спиртовые. Выбирайте турбированные (Турбо), сбраживают очень быстро и дают спиртуозность до 21 грд. Есть специальные дрожжи, которые сбраживают, в процентном отношении, меньше "голов" и "хвостов".
Для фруктовых и зерновых браг есть свои штаммы дрожжей (читайте информацию на упаковке, консультируйтесь у продавца). Эти дрожжи не только оставляют больше исходного вкуса и аромата в конечном продукте, но и дают максимально возможную спиртуозность.
