По будням с 9:00 до 18:00
г. Казань, ул. Городская 5в
Будние дни - с 9:00 - 18:00
Сб - c 9:00 - 12:00
Главная \ Главная \ Виноделие

Виноделие домашнее. Оборудование для виноделов в Казани

Чтобы изготовить домашнее, отличное по своим вкусовым качествам, вино требуется только желание и немного свободного времени. Нет, это не правда.

Конечно же, без желания у вас ничего не получится. Но кроме желания нужны знания. Нужно понимание процесса приготовления вина. Вот отжимать сок в электрической соковыжималке не правильно. В жмыхе остается до 30% сока, полученный сок моментально окисляется. Использовать пресс правильнее - жмых отжимается досуха, сок выходит прозрачный и чистый.

 

Фильтр товаров
Цена:
Производитель:
Показать ( 0) Сбросить
Сургуч красный 200гр
В наличии
Артикул: 1441
Наличие:Есть, приходите
150 руб.
Сургуч зелёный 200гр
В наличии
Артикул: 1440
Наличие:Есть, приходите
150 руб.
Рефрактометр 0-32% BRIX, 1,000-1,120 SG
В наличии
Артикул: 1439
Рефрактометр 0-32% BRIX, 1,000-1,120 SG используется для определения содержания сахаров в растворе (плотности раствора).
Наличие:Есть, приходите
1 700 руб.
Рефрактометр 0-40% сахар, 0-25% пот. спирта АТС
В наличии
Артикул: 1438
Предназначен для определения содержания сахара, а также потенциального спирта в сусле
Наличие:Есть, приходите
1 900 руб.
Пресс винтовой на 25л
Акция
В наличии
Артикул: 1428
Объем загрузочной корзины 25л
Наличие:Есть, приходите
10 500 руб.
9 000 руб.
Остановитель брожения "Кампден" (Campden), 50 г
В наличии
Артикул: 1426
Порошок Кампден (Campden) для сульфатации вина
Наличие:Продано, ждем поставку
200 руб.
Дрожжи для сидра SafSpirit Dry Cider, банка 10 гр.
В наличии
Артикул: 1421
Дрожжи для яблок, груш и мёда. Отлично усваивают фруктозу и выдают высокое соотношение спирта к сахару.
120 руб.
Винные Дрожжи Lalvin D47, банка 10 гр.
В наличии
Артикул: 1416
Для медовухи, белых и розовых вин.
Известен созданием насыщенных Chardonnay и других белых сортов
100 руб.
Винные Дрожжи Lalvin 71B, банка 10 гр.
В наличии
Артикул: 1415
Для сбраживания красных, белых и розовых вин. И вин с высоким содержанием яблочной кислоты.​
100 руб.
Винные Дрожжи Lalvin ICV D21, банка 10 гр.
В наличии
Артикул: 1414
Для брожения красных вин со стабильным цветом, интенсивными вкусовыми ощущениями танинов во рту и свежим послевкусием.
100 руб.
Винные Дрожжи Lalvin EC1118, банка 10 гр.
В наличии
Артикул: 1413
Универсальны. Работают для перезапуска остановившегося брожения, хороши для поздних сортов урожая. Подходят для яблок, калины, боярышника, вишни и т.п.
100 руб.
Винные Дрожжи Lalvin V1116, банка 10 гр.
В наличии
Артикул: 1412
Производят удивительно ароматные вина с фруктовым характером. Рекомендуется для французских гибридных белых, зрелых красных и ice wines.
100 руб.
Винные дрожжи Lalvin RC212, банка 10 гр.
В наличии
Артикул: 1411
Легкие красные вина. Виноград, слива, гранат, черника, малина, ежевика, шелковица. Улучшение цвета и структуры вина Pinot noir
100 руб.
Винные дрожжи Lalvin ICV GRE, банка 10 гр
В наличии
Артикул: 1410
Для виноградных вин. В красных винах дрожжи способствуют выделению на передний план фруктовый аромат.
100 руб.
Набор для приготовления вина Beervingem "Лесная ягода"
В наличии
Артикул: 1407
Основные ингредиенты сухофрукты - черника, клюква, черная смородина. Дрожжи, осветлители, стабилизаторы.
Наличие:Есть, приходите
990 руб.
Набор для приготовления вина Beervingem "Дикая слива"
В наличии
Артикул: 1406
Основной ингредиент - терн + сухофрукты. Дрожжи, осветлители, стабилизаторы.
Наличие:Есть, приходите
990 руб.
Весы-ложка 500гр. точность 0.1
Новинка
В наличии
Артикул: 1403
Наличие:Есть, приходите
500 руб.
Весы с чашей 3000 гр. точность 0,1 гр.
Новинка
В наличии
Артикул: 1402
Наличие:Есть, приходите
700 руб.
Колба со шкалой 2000мл
В наличии
Артикул: 1395
Наличие:Есть, приходите
450 руб.
Колба со шкалой 1000мл
В наличии
Артикул: 1394
Наличие:Есть, приходите
350 руб.

 

Дрожжи. Ведь из тех же яблок, например, которые созрели у вас в саду, можно сделать: сладкое, полусладкое, сухое, полусухое, игристое. Всё разное, и всё это вино. Нужно правильно подбирать дрожжи.. Для красных вин используют один штамм, для белого вина другой. Например вино из малины сбродит быстро и практически без добавления культурных дрожжей. А вот черноплодная рябина будет сбраживаться долго и без добавления специальных дрожжей тут не обойтись. (Мёд, если настоящий, вообще бродить не будет и чтобы сделать медовое вино нужно добавить специальный штамм дрожжей)

После сбраживания вино надо осветлять, обязательно. Затем, после декантирования, правильнее все таки стабилизировать вино, чтобы процесс брожения не начался снова, чтобы вино сохранило свой вкус и аромат. В противном случае, вино может превратится в уксус или скиснуть.

Очень важный момент - созревание и хранение. Просто в кладовке, в городской квартире можно, конечно, хранить. С сентября по ноябрь держать на балконе - потом взять всё и выпить, потому что вино при комнатной температуре как раз и доживает до января, а затем портится. Погреб, подпол - идеальное место для созревания и хранения вина. Влажно, прохладно - самое то, что надо.

Подписаться на рассылку выгодных предложений нашего магазина
Название
Все для приготовления 

домашних алкогольных напитков

Адрес:
г. Казань, ул. Городская 5в
Будние дни - с 9:00 - 18:00
Сб - c 9:00 - 12:00
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете