Бехеровка – это уникальная чешская настойка из разнообразных трав, которых в ней больше 20 видов! Точный состав Бехеровки неизвестен, его знает только семья Бехер, предки которой и являлись родоначальниками этого замечательного напитка. На сегодняшний день установлено, что в нем сочетаются такие ингредиенты, как анис, гвоздика, корица, душистый перец и цедра апельсина. Впрочем, эти составляющие и так отлично «слышатся» в Бехеровке, а вот остальные составляющие, по-прежнему, засекречены.
Бехеровка славится интересной историей и считается среди чехов народным достоянием. Практически ни одно застолье у чехов не обходится без этого, любимого всеми, напитка. Бехеровку употребляют не только в качестве аперитива для «разогрева» перед едой, но и как дажестив, выпивая ее после приема пищи. Эта травяная настойка довольно крепкая – примерно 38-40 градусов. Из-за терпкой травянисто-аптечной горечи считается напитком «на любителя».
Сделать Бехеровку из домашнего самогона довольно просто: для этого Ваш необходим вкусовой концентрат «Бехеровка», рассчитанный на 10 литров готового напитка.
Рецепт бехеровки из самогона или водки: влить ароматизатор «бехеровка» в напиток, крепостью около 40° об. Вкусо-ароматическая добавка «бехеровка» предназначена для приготовления 10 литров напитка. Лучше дать напитку настояться несколько дней. За это время напиток станет светло – желтого оттенка и приобретет насыщенный травяной запах. Бехеровку нужно точно приготовить и попробовать тем, кто любит травяные вкусы и ценит напитки для гурманов!
Область применения:
- Активно используют в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий, молочных продуктов, мороженом, жевательной резинке;
- Ароматизатор усиливает вкусовые качества алкогольных напитков и коктейлей.