Для чего нужна очистка углем!?
Уголь практически полностью убирает все сивушные масла и нежелательные примеси из вашего напитка.
Придает напитку прозрачность, смягчает органолептические свойства напитка.
БАУ-ЛВ — уникальный активный уголь, не имеющий аналогов, произведен специально для ликероводочной промышленности.
Изготавливается путем пиролиза твердых пород древесины (разложение без доступа воздуха под высокой температурой в печах и ретортах). Как правило, для производства идет древесина березы.
Процесс проходит в 4 этапа:
Сушка за счет подвода тепла из вне. Сопровождается температурой: 130-155°С.
Начало разложения — распад менее стойких составных частей при температуре 160-280°С.
Испарение — экзотермический процесс.
Прокаливание остатка древесины при высоких температурах, удаление тяжелых смол, углекислого и угарного газов, водорода, углеводорода.
По окончанию четвертой стадии получаем активный уголь — безопасный продукт не способный к самовозгоранию и отлично подходящий для чистки самогона дома.
При использовании древесного угля сокращается время выдержки напитков.
Ускоряется окисление содержащихся в дистилляте кислот.
Уголь БАУ-ЛВ положительно влияет на органолептические свойства напитка, раскрывая аромат исходного сырья, делает напиток более мягким.
Способ применения:
1) 1 – 1,5 ст. ложки угля БАУ-ЛВ (на 1 литр дистиллята) засыпать в емкость, хорошо взболтать и дать отстояться несколько минут, регулярно взбалтывая. Перед употреблением отфильтровать через салфетку или фильтровальную бумагу.
2) Засыпать уголь БАУ-ЛВ в угольную колонну, пропустить полученный напиток через угольную колонну.
Уголь разработан специально для ликероводочной промышленности, отсюда и название БАУ- ЛВ
Адсорбционная активность по йоду — не менее 60-ти%.
Насыпная плотность — 240 г/дм3
Массовая доля влаги — 10%
Массовая доля золы — 6%