Дрожжи Пакмайя Кристал пользуются большой популярностью в сфере самогоноварения.
Преимущества:
-
Сокращение сроков сбраживания. Сахарная брага на «Cristal» перебродит за 4-5 дней, при соблюдении технологии и создании оптимальных температурных условий. Перегонять брагу на крахмалсодержащем сырье можно будет еще раньше, а фруктовую придется подождать 2-3 недели.
-
Улучшение органолептических качеств напитка. Характерный дрожжевой запах и привкус в напитке не ощущается, в отличие от самогона, приготовленного на хлебопекарных дрожжах.
-
Незначительное пенообразование (по сравнению с хлебопекарными дрожжами). Это избавляет от риска срывания гидрозатвора и последующей необходимости отмывать все вокруг. Кроме того, нет нужды оставлять много пустого места в бутыли, а значит за один раз будет получен больший объем браги.
-
По заявленным производителем характеристикам содержание этанола на момент окончания брожения составляет до 12%.
-
Не требуется предварительная активация. Дрожжи добавляются непосредственно в сусло, без разбраживания, что экономит время и чистую посуду.
Дозировка
-
100 г дрожжей предназначены для сбраживания 5 кг сахара в 18-20 литрах воды.
Хранение
-
Вскрытая упаковка гарантирует их активность в течение одних суток. Если требуется продлить этот срок до 8 месяцев, пакетик необходимо плотно закрыть и обеспечить его дальнейшее хранение в холодильнике.