Каталог
Предзаказ

Нуба Ро-Пек стартовые культуры, 1гр, на 3кг

(0)
(0)
Добавить в сравнение
Нет в наличии
Выбрать
    Описание
    Отзывы
    Описание

    Бактериальный состав: Staphylococcus Xylosus, Staphylococcus Carnosus, Pediococcus Pentosaceus

    Основа: сахароза

    Стартовые культуры - это бактерии, которые обрабатывают мясо «правильно», не давая ему закиснуть и подавляя гнилостную и патогенную микрофлору. В итоге получается гарантированно вкусное, ароматное мясо без риска порчи, плесневения и других пороков.

    Норма закладки - 0,3 г/кг.

    ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС

    Рекомендуется предварительное смешивание с нитритной солью и стартовыми культурами:

    Мясное сырье — 3,3 кг

    Вода холодная — 160 г

    Нитритная соль — 83 г

    Нуба-Ро-Пек WL/PH — 36 г

    Нуба-Ро-Пек культуры для созревания — 1 г

    Не содержит ГМО

    Произведено: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ФРГ. г.Вирнхайм, ул.Гроссер Штельвег, д.14

    Упаковано: ООО Современные технологии, Россия

    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину