Смесь для приготовления домашних настоек, ликеров. Ароматом и вкусом бородинская настойка напоминает одноименный хлеб, отсюда название. Этот напиток идеально подходит для мужской компании, отдыхающей на рыбалке или охоте. Лучшей алкогольной основой для бородинских настоек считается зерновой дистиллят крепостью 45-50 градусов, также подойдет водка, сахарный или любой другой самогон (без запаха) и разбавленный водой спирт.
Рецепт:
Травы и специи заливаем 1 литром спирта или самогона двойной перегонки. Настоять в темном месте 1 литр 4-5 дней, 3 литра -14 дней, периодически встряхивая. Процеживаем через фильтровальную ткань (вата, марля и т.д.). Для получения сладкой настойки разбавить по вкусу сахарным сиропом. Готовим сахарный сироп: берем 180 гр сахара и 800 мл воды. Готовый настой вливаем в охлажденный сахарный сироп. При этом может выпасть осадок. При необходимости отфильтровать повторно.
Настойку можно приготовить, как на спирту, самогоне, так и на обычной водке.
Важно! Правильно лить спирт в воду, а не наоборот — тогда водно-спиртовая смесь не помутнеет.
Рекомендации по использованию
— настоять 1 литр алкоголя в течение 5 дней;
— настоять 3 литра алкоголя в течение 2 недель.
Состав: кориандр, тмин, изюм, солод ферментированный, перец душистый, перец черный.