В наличии ХИТ Ферменты для зерновых браг (А и Г) жидкие (0 голосов) Артикул: 1038 Состав набора: Жидкие Амилосубтилин 50мм + Глюковаморин 50мм Достаточно для осахаривания 50-70кг зернового сырья Добавить к сравнению Наличие:Есть, приходите 200 руб. В наличии В корзину Способы оплаты Наличные / Карта / Безналичные Доставка Курьером по Казани - 200р / Транспортными компаниями СДЭК, Деловые Линии, ПЭК, Почта России - по тарифам Почта России (доставка до терминала ТК в Казани - бесплатно) ОписаниеОтзывы Для производства дистиллята и спирта из крахмалосодержащего сырья необходимы ферменты способные превращать крахмал в сахара, которые затем подвергаются сбраживанию при помощи дрожжей. Набор ферментов для зерновых браг (А + Г) является комплексом натуральных белковых веществ, которые катализируют биохимические реакции в заторе.Фермент А служит для разжижения затора, фермент Г - для расщепления крахмала зерна на сбраживаемые сахара (осахаривания).Ферменты являются прекрасным заменителем солода. Работать с ними намного проще, быстрее и удобнее, чем с зеленым или сухими солодами!!Осахаривание зернового сырья возможно как "по-горячему", при температуре сусла 55-65C, так и по "холодной" схеме внесения ферментов в засыпь сырья в воду комнатной температуры одновременно с дрожжами (аналог работы с "Кодзи"). В этом случае процесс сбраживания занимает больше времени (от недели до двух, в зависимости от степени размола) Однако не требуется вообще никакого оборудования, кроме самой заторной емкости.СОСТАВ НАБОРА :- фермент для разжижения сусла АмилоЛюкс-А (3000 ед/мл ) – 50мл- фермент для осахаривания сусла ГлюкоЛюкс-А (13000 ед/мл) – 50млДОЗИРОВКА: 1мл / 1кг крахмалаТо есть набора ферментов ГАРАНТИРОВАННО хватает на осахаривание 50-70 кг зернового сырья)ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:1.Для разжижения сусла:- Подогреть сусло до оптимальной температуры 55-65С (в случае холодного осахаривания до 25-35С)- Развести требуемое количество фермента АмилоЛюкс-А в горячей (до 60С) воде в пропорции 1мл фермента на 100 мл воды, тщательно перемешать.- Внести полученную смесь в сусло, постоянно помешивая.- Выждать 3-5 минут для разжижения.2. Для осахаривания сусла:- Развести требуемое количество фермента ГлюкоЛюкс-А в горячей (до 60С) воде в пропорции 1мл фермента на 100 мл воды, тщательно перемешать.- Внести в разжиженное сусло.- Перемешать в течение нескольких минут для максимального осахаривания сусла.- Время осахаривания 1,5-2 часа.Замечание. При холодном осахаривании рекомендуется добавить 1 капсулу Доксицилина (продается в любой аптеке) на 10 кг зерна, для недопущения заражения браги.СРОК ГОДНОСТИ:Срок хранения 6 месяцев при температуре -25 до +25°С. Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий Введите Ваш e-mail: Введите Ваш пароль: Войти Запомнить меня Регистрация Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля. Восстановить пароль