Бенедиктин - классический ликер, настоянный на травах и восточных пряностях, изготавливали французские монахи. Принимали его от болезней и просто для укрепления здоровья, пока чудесный эликсир не распробовал король Франциск первый. Благодаря ему, напиток стал популярен совсем не как лекарство, и не случайно. Гармоничное сочетание цитрусовых оттенков с пряными нотками муската, корицы и кардамона делает вкус Бенедиктина незабываемым. Ароматный, прозрачно-желтый напиток хорош и соло, и в составе коктейлей.
Рецепт: набор трав заливаем 550 мл 50% самогона. Настаиваем 5 дней, сливаем настой, отжимаем траву, выходит порядка 350 мл настоя. 175 мл настоя вместе с отжатой травой помещаем в куб и на очень малом огне отгоняем, получая ароматный спирт "Бенедиктин",крепостью не менее 80%. По итогу должно получиться 175 мл настоя и 120 мл ароматного спирта. Смешиваем и получаем 255 мл. Купаж ликёра : сахар довести водой до 3600 мл, закипятить, снять пену, можно внести лимонную кислоту для инвертирования сиропа, чуть охладить до просто горячего, влить 4300 мл 80% качественного самогона, влить настой с аром.спиртом (255 мл), влить коньяк (350 мл), колер (100 мл). Дать отдохнуть 1-2 месяца.
94 гр.