Устройство предназначено для получения множества напитков (джин, абсент, мятный ликер, хлебная водка и так далее - список ОЧЕНЬ большой). 

Рецепты проверенные можно посмотреть здесь 

Инструкция к экстрактору Сокслета

... из википедии: Экстрактор Сокслета (аппарат Сокслета) — прибор для непрерывной экстракции труднорастворимых твёрдых веществ из твёрдых материалов.

Процесс можно описать так... Экстрактор Сокслета устанавливается на куб, в котором находится раствор спирта, или самогон, крепостью 50-70%, далее сверху устанавливается дефлегматор. Получается, что в центре аппарата (так же как диоптр) находится стеклянный резервуар, в котором размещен сетчатый стакан с той смесью трав, сухарей или ягод, из которых будет производиться экстракция.

Куб нагревают до кипения, спитросодержащие пары, проходя по боковому отводу, попадают в дефлегматор, конденсируются и флегма стекает в стеклянный стакан с ситом. Пока этот самый стакан заполняется растворителем, происходит экстракция ароматических веществ в этот спирт-растворитель, так сказать. Как только уровень жидкости в стакане достигает верхнего уровня, стакан опустошается и раствор вещества сливается в куб. Этот цикл повторяется снова и снова.

Таким образом, прибор позволяет производить многократную экстракцию за счёт повторного использования относительно небольшого объёма кубового содержимого, при этом ароматические вещества накапливаются в кубе. На завершающем этапе, после полутора-двух часов "работы на себя", дефлегматор переводится в режим дистиллятора, и мы получаем в приемной емкости практически готовый к употреблению продукт, который нуждается только разбавлением водой до обычной питьевой крепости.

Высота ,мм - 280
Внутренний объем, л - 0,15