Описание
Профессиональная настольная индукционная плита Amberly Gourmet подходит для приготовления пищи, самогоноварения и пивоварения. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Два варианта нагрева, можно задать:
- мощность нагрева (от 400 до 3500 Вт с шагом 100 Вт),
- температуру нагрева (от 60 до 240°С с шагом в 10°С).
Отличительные характеристики данной плиты — высокая грузоподъёмность и постоянный режим нагрева при любой мощности.
Индукционная плита для самогоноварения
Постоянный плавный нагрев уже с 400 Вт, шаг 100Вт
Нагрев на низкой мощности (обычно до 1-1,5 кВт) у большинства индукционных плиток на рынке — импульсный. Импульсный нагрев характеризуется попеременным включением/отключением нагрева, например: 2 секунды греет, 3 секунды — нет. Важно понимать, что при самогоноварении импульсный нагрев недопустим — процесс парообразования будет постоянно прерываться.
В отличие от многих других индукционных плит, Amberly Gourmet даже на малой мощности греет в постоянном режиме, это даёт винокуру возможность грамотно отобрать «головы» и «тело». При дробной дистилляции «головы» необходимо отделять на малой мощности нагрева, обычно от 500 до 1000 Вт, при этом важно, чтобы нагрев был плавным и постоянным.
Индукционная плита для пивоварения
Мощность нагрева до 3,5 кВт, плавная регулировка мощности
Мощности 3,5 кВт достаточно для быстрого нагрева котлов объёмом до 50 л. Можно использовать котлы и большего объёма, имея в виду, что время нагрева увеличится. Благодаря плавной регулировке мощности пивовару будет удобно проводить процесс затирания (переходить от одной температурной паузы к другой).
Выдерживает самогонный аппарат или сусловарочный котёл весом до 100 кг
Огромное преимущество данной плиты — большая грузоподъёмность. Она способна выдержать самогонный аппарат или сусловарочный котёл весом до 100 кг! Чтобы плитка выдержала вес более 30 кг, диаметр дна должен быть от 35 см — тогда вес заполненного котла распределится по корпусу из нержавеющей стали.
При использовании индукционной плиты для нагрева больших тяжёлых котлов, чтобы продлить срок службы плиты котёл можно устанавливать на расположенные рядом с плитой два деревянных бруска. Нагрев осуществляют электромагнитные волны, поэтому дно не обязательно должно касаться поверхности плитки. Несколько мм волны преодолевают спокойно (чем толще ферромагнитный металл, тем лучше идёт нагрев).
Таймер
Функция таймера позволяет задать время, через которое плита автоматически выключится.