Вода для охлаждения дистиллятора и дефлегматора чаще всего используется обычная, из  системы центрального водоснабжения.

В оборудовании серий ХД/3 и ХД/4 все патрубки имеют диаметр 8мм, для подсоединения к ним применяют шланги – силиконовый или ПВХ. Напрямую такой шланг к крану не подключишь. Подключение к крану к тому же крайне неудобно, поскольку процесс перегонки браги или получения спирта занимает достаточно много времени, а пользоваться краном по прямому назначению будет невозможно.

Простой и очень удобный выход – использовать отдельный переходник, устанавливаемый под мойкой. Ведь  99%  кухонных и ванных смесителей подключаются в систему водопровода через гибкие патрубки, имеющие соединительные элементы с водопроводной резьбой ½ дюйма.

Переходник имеет такую резьбу с обоих концов – он устанавливается просто как «удлинитель» в разрыв такого соединения. А шлаг подвода воды подключается сбоку на удобный патрубок.

Далее - в составе переходника есть кран-регулятор, с помощью которого можно регулировать поток воды охлаждения. То есть этот переходник – и удобный подключатель к водопроводу, и регулятор подачи одновременно

Еще одно устройство в составе переходника – электромагнитный клапан подачи воды. Когда на его клеммы подается питание 220В, клапан открыт и вода протекает через регулятор. Если напряжение пропадает – клапан закрывается и вода больше не протекает на выход.
Управляя клапаном дистанционно, мы можем выключать воду либо по сигналу окончания процесса (от системы автоматики), либо по аварийному останову (к примеру система безопасности отрабатывает разлитие воды на полу)