Каталог
Предзаказ

Квас солодовый концентрат 720гр

(0)
(0)
Добавить в сравнение
Описание
Упаковки хватает для приготовления 12л отменного кваса! Состав: концентрат квасного сусла (мука ржаная, солод ржаной ферментированный, солод ячменный светлый, вода)
Показать полностью Свернуть
Нет в наличии
Выбрать
    Описание
    Отзывы
    Описание

    Рецепт из расчета 1л кваса:

    Растворить в воде ККС (концентрат квасного сусла)-2-3 ст.ложки (40-60гр) при температуре не выше 25грд. Добавить сахар 3ст.ложки (70гр), дрожжи сухие хлебопекарные 0.5ч.л (5-7гр). Выдержать 12 часов при комнатной температуре. Затем аккуратно слить полученный квас с осадка, разлить в чистую тару и герметично закрыть крышкой. Дать постоять 4-5часов в тепле для набора углекислоты (карбонизация). Далее охладить в холодильнике.

    Через 4-6 часов квас готов к употреблению.

    ККС также используется в домашнем хлебопечении для придания хлебу выраженного солодового и ржаного вкуса и аромата хлебобулочным изделиям, для улучшения эластичности теста, а также для продления свежести готовых изделий.

    Рекомендуемая дозировка 3-5% к массе муки.

    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину