Каталог
Предзаказ

Фермент Амилосубтилин 100 гр.

(0)
(0)
Добавить в сравнение
Нет в наличии
Выбрать
    Описание
    Отзывы
    Описание

    Применение ферментов позволяет получать качественное сусло (брагу) из муки и злаковых круп. При помощи ферментов, можно приготовить брагу из фруктов, овощей и зерен, которые содержат крахмал. Эффект применения сухих ферментов схож с действием натурального солода, но использовать их значительно проще и удобнее.

    Амилосубтилин — это фермент для сусла, позволяющий разжижать затор из муки, крахмала, дроблёного зерна. Достаточно использовать от 1 до 2 граммов препарата на каждый килограмм крахмала — необходимо уточнить содержание крахмала в исходном сырье, сверившись по таблице.

    Сравнительная таблица содержания крахмала в различных растительных культурах:

    Культура Содержание крахмала, %
    Гречиха 68-72%
    Кукуруза 58-69%
    Просо 42-65%
    Ячмень 43-55%
    Овес 34-45%
    Горох 20-48%
    Картофель 10-25%

    Использование ферментов для приготовления браги из картофеля.

    1. Мытый и хорошо нарезанный картофель развариваем;

    2. Затем необходимо растолочь картофель и остудить до температуры 60 градусов;

    3. Раствор амилосубтилина добавляем в толченную картошку из расчета 0.7 грамм на 1 кг крахмала (15-20% в картофеле);

    4. Затем в течение часа необходимо помешивать картофель с раствором амилосубтилина в нем. Как только Вы видите, что из Вашего раствора, похожего на кисель, получается мутноватая вода с осадком - значит крахмал разжижен;

    5. Далее необходимо добавить второй фермент - глюкаваморин. На 3 кг крахмала - добавляем 1 грамм фермента.;

    6. Раствор остывает до 25 градусов, затем добавить спиртовые дрожжи.

    Ферменты для крахмала позволяют вдвое быстрее получить готовую брагу (5-7 дней).

    После всей этой процедуры необходимо перегнать брагу через самогонный аппарат (ректификационную колонну)

    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину