По будням с 9:00 до 18:00
г. Казань, ул. Городская 5в
Будние дни - с 9:00 - 18:00
Сб - c 9:00 - 12:00
Блок для рекламных баннеров
БУФЕР 2020!
БУФЕР 2020!

Теперь в наличие в Казани - Польский Буфер 2020!

КИТ паролифтового насоса для буфера 3 и 5 литров  - в наличие

Барботер придонный - в наличие

Новинки января 2020!
Новинки января 2020!

Коллеги, в скором времени ожидаем новинки - бочки дубовые премиум класса, палочки дубовые, новые наборы для настаивания напитков! 

Колпачковые колонны
Колпачковые колонны

Уважаемые коллеги!

Снижена цена на колпачковые колонны пр-ва Самогон и Водка. 

Новая цена со скидкой действует до 31 января 2020г.

Успейте сделать себе подарок!

Умный поиск на нашем сайте!
Умный поиск на нашем сайте!

Для удобства поиска нужного товара на нашем сайте, мы установили дополнительный инструмент - "УМНЫЙ ПОИСК". 

В верхнем правом углу страницы нажимаем значок "увеличительное стекло". И в выпадающей поисковой строке набираем название того товара, который вас интересует. Далее нажимаем Enter.

Все товары, в названии или в описании которых встречается введённое слово, будут представлены в виде списка. 

Мечтаете о ДИОПТРЕ?
Мечтаете о ДИОПТРЕ?

Снижена цена на диоптры:

Диоптр смотровой 1.5" - 1500р

Диоптр смотровой 2.0" - 1800р

 

Пивоварня домашняя купить в Казани

Пиво по праву считается самым востребованным и любимым напитком нашей планеты. Пить его можно в любое время года и любую погоду, а разнообразие сортов позволяет каждому найти свой любимый вкус. Зимой и осенью, когда на улице уже холодно, можно нацедить кружечку темного, бархатного пива, которое поможет согреться и улучшить настроение. Летом, когда на улице жара, светлые сорта пива помогут утолить жажду и освежится. Однако на заводах изготавливают пиво с большим содержанием консервантов, которые совсем не полезны для человеческого организма, да и качество "магазинного пива" оставляет желать лучшего. Для любителей свежего, живого и полезного пива выбирайте домашнюю пивоварню в интернет-магазине Домашние Традиции и производите самостоятельно для себя, родных и близких людей.

Фильтр товаров
Чиллер погружной ф-8мм, дл.7м
В наличии
Артикул: 1165
1 900 руб.
Крышка для котла 37 литров под мешалку
Нет в наличии
Артикул: 533
1 945 руб.
Крышка для котла 50 литров под мешалку
Нет в наличии
Артикул: 541
2 445 руб.
Мини пивоварня "Дикая вобла" Солнечный закат
В наличии
Артикул: 768
От пива веет нежной, тонкой сладостью, переплетаясь с запахом карамельных конфет и фруктов
Наличие:Есть, приходите
2 500 руб.
Крышка для сусловарочного котла 37 литров
В наличии
Артикул: 608
3 100 руб.
Пивоварня Beer Zavodik TuBeer series - Pale Ale
Новинка
В наличии
Артикул: 1400
Пивоварня Beerzavodik TuBeer-набор ингредиентов и инструментов для приготовления пива в домашних условиях
Наличие:Новинка! Скоро в продаже
3 290 руб.
Пивоварня Beer Zavodik TuBeer series - Session IPA
Новинка
В наличии
Артикул: 1401
Пивоварня Beerzavodik TuBeer series - набор ингредиентов и инструментов для приготовления пива в домашних условиях
Наличие:Новинка! Скоро в продаже
3 290 руб.
Мини пивоварня Beer Zavodik Standart
В наличии
Артикул: 767
Мини пивоварня Beer Zavodik Standart - набор ингредиентов и инструментов для приготовления пива в домашних условиях
Наличие:Есть, приходите
3 690 руб.
Домашняя мини-пивоварня Mr.Beer Premium Kit
Нет в наличии
Артикул: 178
Наличие:Поставка под заказ
4 990 руб.
Чиллер погружной
Нет в наличии
Артикул: 527
5 845 руб.
6 245 руб.
6 945 руб.
7 345 руб.
7 845 руб.
Мешалка VIP универсальная для сусловарочного котла 37-71 литров
Нет в наличии
Артикул: 546
10 985 руб.
Мешалка VIP универсальная для кубов типа ВСМ
Нет в наличии
Артикул: 525
11 445 руб.
Универсальная мешалка серии D370
Нет в наличии
Артикул: 590
13 865 руб.
Котeл сусловарочный (заторная емкость) ХД-СК-37
Нет в наличии
Артикул: 530
14 645 руб.
Универсальная мешалка серии D400
Нет в наличии
Артикул: 589
14 865 руб.
Мешалка для ПВК 80литров
В наличии
Артикул: 1361
Предназначен для работы с густыми брагами, варки пива, дистилляции и ректификации.
Наличие:Есть, приходите
16 985 руб.

Как определить объём воды, необходимой для выхода на желаемое количество готового пива?

Начнём с «азов».

Гидромодуль - в пивоварении это слово подразумевает соотношение солода к воде, используемой при заторе. Гидромодуль влияет на начальную плотность сусла и определяет общее количество воды, необходимой при варке. Обычно гидромодуль рассчитывается один к четырем (1/4), то есть, на 1 килограмм солода приходится 4 литра воды. (волшебное соотношение, не правда ли?)

Соотношение вообще-то может быть от 1/02 до 1/5 и пропорция зависит от сорта пива. Для светлого пива используют гидромодуль 1/3 - 1/5. Для плотных тёмных сортов, в которых основной акцент делают на солодовой составляющей, берут густой гидромодуль 1/2, чтобы при карбонизации получить более сильный солодовый аромат.

 

Теперь рассчитываем общее количество воды, которое потребуется для затора и для промывки дробины.

 

Например, варим светлое пиво, на выходе должно быть 20л. На 20 литров пива, солода потребуется 5 кг. Для светлого пива используем гидромодуль 1/4.

К 20л прибавляем объем воды, которую впитает в себя дробина (обычно это 1 литр воды на 1 килограмм солода). Т.е. плюс 5 литров.

Плюс 1-2 литра составит осадок на дне или брух. (посчитаем за 1.5литра)

Плюс 1 литр – примерно. (Это не сливаемый остаток, зависящий от конструкции заторника).

Получаем 27,5литра, но это ещё не всё.

Прибавляем ещё 4л (10-15% от полученного числа 27,5л) – это количество воды, которая выкипит в процессе варки сусла.

Складываем всё и получаем 31,5 литров.

Вычитаем наш гидромодуль, т.е. 20литров, из общего количества воды и получаем 11,5 литра — Это и есть объём воды, необходимый для промывки.

 

 Формула расчета:

 

Vобщ=(Vсусла+Vдроб+Vбрух+Vнс) +15% где:

Vобщ — общий объем используемой при варке воды

Vсусла — объем сусла, который в итоге хотим получить

Vдроб — объем воды, который впитает в себя дробина

Vбрух — объем воды, который впитает в себя осадок и брух

Vнс — не сливаемый из заторника объём.

 

Формула объема воды для затора:

 

Vзат=Vгм*mс ,  где:

Vзат — объем заторной воды

Vгм — объем воды приходящийся на 1 кг солода, зависящий от гидромодуля

mс — общая масса солода, используемая в варке.

 

Формула расчета промывочной воды:

 

Vпром= Vобщ- Vзат где:

Vпром — промывочная вода

Vобщ — общий объем используемой при варке воды

Vзат — объем заторной воды.

Подписаться на рассылку выгодных предложений нашего магазина
Название
Все для приготовления 

домашних алкогольных напитков

Адрес:
г. Казань, ул. Городская 5в
Будние дни - с 9:00 - 18:00
Сб - c 9:00 - 12:00
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете