По будням с 9:00 до 18:00
г. Казань, ул. Городская 5в
Блок для рекламных баннеров
Новинки апреля 2021
Новинки апреля 2021

1. Бражные колонны, двух видов

2. Х-к Димрота 2" двух видов

3. Крупорушка от Шульмана И.С.

4. Ферментер на подставке на 30л

5. Индукционная плита на 3500Вт

6. Голова дистиллятора с сухопарником, с двумя сухопарниками

Новое поступление дубовых бочек
Новое поступление дубовых бочек

Бочки из дуба скальных пород.

Клепка атмосферной сушки, не меньше 12месяцев.

Мангальный обжиг до сильного! 

Очень приличное качество!

В наличии 5/10/15/25/30/50л

Медь рулит!
Медь рулит!

Уже в продаже!

Медные вставки-вкладыши в кубы - 25/27/37/50литров.

 

Колонна в полной комплектации от 8500р
Колонна в полной комплектации от 8500р

Свежее оборудование!

Колонна в сборе 1.5" цена:8500р

Колонна в сборе 2.0" цена:11500р

Укомплектована царгой, "дефом", холодильником, носиком с ТСА, хомутами, силиконовыми прокладками и термометром.

 

МЕДЬ!!! С медью вкуснее!!
МЕДЬ!!! С медью вкуснее!!

Коллеги.

Рано или поздно, каждый из нас задумывался об использовании медных комплектующих в своем аппарате.

Так вот, с 25.03.2020г, у нас в наличие - МЕДНЫЕ царги, димроты, отводы, дефлегматоры и холодильники и узлы отбора. Ну всё, сплошь, одна медь...

Скидка на все увеличители на 10-15%.
Скидка на все увеличители на 10-15%.

Коллеги, с 22 апреля 2020г. снижаем цены на наборы для увеличения объема "люкстайловских" перегонных кубов.

В наличие увеличители для кубов:

Д250 - 5л, 10л. 

Д300 - 10л, 20л

Д320 - 10л, 20л

Д360 - 15л, 30л

 

 

Как работаем в карантин!
Как работаем в карантин!

Розничный магазин закрыт. Но, вы можете сделать заказ и забрать его "самовывозом" или с доставкой  курьером по г.Казань. Срок доставки 1-2дня.

Солодовые экстракты БУРБОН, ВИСКИ, ЦАРСКАЯ ВОДКА
Солодовые экстракты БУРБОН, ВИСКИ, ЦАРСКАЯ ВОДКА

Солодовые экстракты в ассортименте.

     5кг по цене 4кг

Качество высочайшее!

Сами пробовали - в восторге от результата! 

БУФЕР 2020!
БУФЕР 2020!

Теперь в наличие в Казани - Польский Буфер 2020!

 

КИТ паролифтового насоса для буфера 3 и 5 литров  - в наличие

Барботер придонный - в наличие

 

Новинки января 2020!
Новинки января 2020!

Коллеги, у нас новинки - бочки дубовые премиум класса, палочки дубовые, новые наборы для настаивания напитков! 

Колпачковые колонны
Колпачковые колонны

Уважаемые коллеги!

Снижена цена на колпачковые колонны пр-ва Самогон и Водка. 

Новая цена со скидкой действует до 31 января 2020г.

Успейте сделать себе подарок!

Умный поиск на нашем сайте!
Умный поиск на нашем сайте!

Для удобства поиска нужного товара на нашем сайте, мы установили дополнительный инструмент - "УМНЫЙ ПОИСК". 

В верхнем правом углу страницы нажимаем значок "увеличительное стекло". И в выпадающей поисковой строке набираем название того товара, который вас интересует. Далее нажимаем Enter.

Все товары, в названии или в описании которых встречается введённое слово, будут представлены в виде списка. 

Мечтаете о ДИОПТРЕ?
Мечтаете о ДИОПТРЕ?

Снижена цена на диоптры:

Диоптр смотровой 1.5" - 1700р

Диоптр смотровой 2.0" - 2000р

 

Снижение цен на бочки дубовые!
Снижение цен на бочки дубовые!

С 05.02.2020г снижены цены на бочки пр-ва "Бондарная лавка" г. Краснодар

Бочек осталось немного, поэтому успейте забрать.

 

Пивоварня домашняя купить в Казани

Пиво по праву считается самым востребованным и любимым напитком нашей планеты. Пить его можно в любое время года и любую погоду, а разнообразие сортов позволяет каждому найти свой любимый вкус. Зимой и осенью, когда на улице уже холодно, можно нацедить кружечку темного, бархатного пива, которое поможет согреться и улучшить настроение. Летом, когда на улице жара, светлые сорта пива помогут утолить жажду и освежится. Однако на заводах изготавливают пиво с большим содержанием консервантов, которые совсем не полезны для человеческого организма, да и качество "магазинного пива" оставляет желать лучшего. Для любителей свежего, живого и полезного пива выбирайте домашнюю пивоварню в интернет-магазине Домашние Традиции и производите самостоятельно для себя, родных и близких людей.

Фильтр товаров
Чиллер погружной ф-8мм, дл.7м
В наличии
Артикул: 1285
2 100 руб.
Мешалка универсальная для зерна и фруктов
Предзаказ
Нет в наличии
Артикул: 567
3 500 руб.
Пивоварня iBrew Starter Kit Standart
В наличии
Артикул: 162
Пивоварня iBrew Starter Kit Standart — комплект оборудования для приготовления 23 л настоящего вкусного пива за один цикл.
4 100 руб.
Мини пивоварня Beer Zavodik Standart
Нет в наличии
Ждём поставку
Артикул: 744
Мини пивоварня Beer Zavodik Standart - набор ингредиентов и инструментов для приготовления пива в домашних условиях
4 300 руб.
Домашняя мини-пивоварня Mr.Beer Premium Kit
Нет в наличии
Артикул: 166
Наличие:Поставка под заказ
4 990 руб.
Мешалка для ПВК 80литров
В наличии
Артикул: 1486
Предназначен для работы с густыми брагами, варки пива, дистилляции и ректификации.
Наличие:Есть, приходите
18 900 руб.
Домашняя пивоварня Добрый Жар 35 л
Нет в наличии
Артикул: 165
Наличие:Продано, ждем поставку
21 800 руб.
Пивоварня ХД - СК-1
Нет в наличии
Артикул: 430
Наличие:Есть, приходите
24 900 руб.
Электрическая пивоварня-сусловарня iBrew 40 Auto с чиллером
В наличии
Артикул: 1806
34 400 руб.
Домашняя пивоварня Бавария (Bavaria) 30л бак/10л сусло
Нет в наличии
Артикул: 806
Литр прекрасного домашнего пива стоит 39 руб.
Только натуральные продукты: солод, хмель и вода. И никакой химии!
Вы всегда уверены в высоком качестве продукта и можете изобрести свой, неповторимый напиток.
Наличие:Продано, ждем поставку
41 990 руб.
ПВК 50литров-универсальный пароводяной котёл
Предзаказ
Нет в наличии
Артикул: 647
42 480 руб.
Домашняя пивоварня Бавария (Bavaria) 50л бак/30л сусло
Предзаказ
Нет в наличии
Артикул: 1737
Литр прекрасного домашнего пива стоит 39 руб.
Только натуральные продукты: солод, хмель и вода. И никакой химии!
Вы всегда уверены в высоком качестве продукта и можете изобрести свой, неповторимый напиток.
Производитель:Группа компаний "HELICON"
47 990 руб.
45 000 руб.
Пивоварня ХД - СК-7
Нет в наличии
Артикул: 447
Наличие:Поставка под заказ
46 150 руб.
Пивоварня ХД - СК-5
Предзаказ
Нет в наличии
Артикул: 449
47 390 руб.
Пивоварня ХД - СК-8
Нет в наличии
Артикул: 431
Наличие:Поставка под заказ
50 290 руб.
Пивоварня ХД - СК-6
Нет в наличии
Артикул: 448
Наличие:Поставка под заказ
51 530 руб.
Домашняя пивоварня Бавария (Bavaria) 70л бак/50л сусло
Предзаказ
Нет в наличии
Артикул: 805
61 990 руб.
ПВК 120литров-универсальный пароводяной котёл
Предзаказ
Нет в наличии
Артикул: 648
Это самое совершенное и универсальное на рынке кубов для домашнего применения
70 970 руб.

Как определить объём воды, необходимой для выхода на желаемое количество готового пива?

Начнём с «азов».

Гидромодуль - в пивоварении это слово подразумевает соотношение солода к воде, используемой при заторе. Гидромодуль влияет на начальную плотность сусла и определяет общее количество воды, необходимой при варке. Обычно гидромодуль рассчитывается один к четырем (1/4), то есть, на 1 килограмм солода приходится 4 литра воды. (волшебное соотношение, не правда ли?)

Соотношение вообще-то может быть от 1/02 до 1/5 и пропорция зависит от сорта пива. Для светлого пива используют гидромодуль 1/3 - 1/5. Для плотных тёмных сортов, в которых основной акцент делают на солодовой составляющей, берут густой гидромодуль 1/2, чтобы при карбонизации получить более сильный солодовый аромат.

 

Теперь рассчитываем общее количество воды, которое потребуется для затора и для промывки дробины.

 

Например, варим светлое пиво, на выходе должно быть 20л. На 20 литров пива, солода потребуется 5 кг. Для светлого пива используем гидромодуль 1/4.

К 20л прибавляем объем воды, которую впитает в себя дробина (обычно это 1 литр воды на 1 килограмм солода). Т.е. плюс 5 литров.

Плюс 1-2 литра составит осадок на дне или брух. (посчитаем за 1.5литра)

Плюс 1 литр – примерно. (Это не сливаемый остаток, зависящий от конструкции заторника).

Получаем 27,5литра, но это ещё не всё.

Прибавляем ещё 4л (10-15% от полученного числа 27,5л) – это количество воды, которая выкипит в процессе варки сусла.

Складываем всё и получаем 31,5 литров.

Вычитаем наш гидромодуль, т.е. 20литров, из общего количества воды и получаем 11,5 литра — Это и есть объём воды, необходимый для промывки.

 

 Формула расчета:

 

Vобщ=(Vсусла+Vдроб+Vбрух+Vнс) +15% где:

Vобщ — общий объем используемой при варке воды

Vсусла — объем сусла, который в итоге хотим получить

Vдроб — объем воды, который впитает в себя дробина

Vбрух — объем воды, который впитает в себя осадок и брух

Vнс — не сливаемый из заторника объём.

 

Формула объема воды для затора:

 

Vзат=Vгм*mс ,  где:

Vзат — объем заторной воды

Vгм — объем воды приходящийся на 1 кг солода, зависящий от гидромодуля

mс — общая масса солода, используемая в варке.

 

Формула расчета промывочной воды:

 

Vпром= Vобщ- Vзат где:

Vпром — промывочная вода

Vобщ — общий объем используемой при варке воды

Vзат — объем заторной воды.

Подписаться на рассылку выгодных предложений нашего магазина
Название
Все для приготовления 

домашних алкогольных напитков

Адрес:
г. Казань, ул. Городская 5в
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете