Зерновые наборы для пива
Для полного технологического процесса приготовления пива, кроме оборудования и приспособлений, потребуются качественные ингредиенты.
Для приготовления используют разные сорта солода, что позволяет получить готовый продукт с разными вкусовыми характеристиками и ароматом.
По рецептуре обычно надо взять:
1кг –солода №1, 2кг- солода№4, 0.5кг- солода№33, ещё пакет хмеля.
Да, конечно же собрать рецепт самому здорово. Взять легкого ячменного солода, смешать его с темным, добавить чуть горчинки ржаным солодом... Но при этом необходимо хорошо разбираться в особенностях сырья, что для непрофессионала может представлять определенную трудность. К тому же зерна должны быть измельчены особым методом – их поверхность должна сохраниться, чтобы обеспечить процесс фильтрации сусла.
Но есть профессионалы, которые уже разработали множество рецептур, специально для вас собрали различные по вкусам составляющие и расфасовали готовые смеси. Особенностью этих пивных зерновых наборов All grain является то, что в процессе пивоварения не используются концентраты и экстракты, а только зерно солода. Поэтому такое пиво называется цельнозерновым или «All grain».
Теперь вам достаточно просто купить желаемый набор солодов и приступать к приготовлению.
На нашем сайте вы найдете широкий ассортимент удобно расфасованного сырья для производства пива. Зерна обработаны по специальной технологии – путем сдавливания между валами. В итоге внутренняя часть раздавливается, а оболочка полностью сохраняется, что обеспечивает подготовку качественной основы пива – сусла.
Предлагаемые сорта позволят приготовить напиток с любым вкусом, цветом и ароматом:
*плотный, с кремово – тыквенным вкусом и пряными нотками эль;
*мягкий, с запахом и привкусом фруктов, слегка сладковатый;
*сочетающий горечь хмеля со вкусом карамели;
*мягкий эль с нотками фруктов и элегантной горчинкой;
*летнее, освежающее, с пряно-цитрусовым оттенком.
Одна упаковка рассчитана на производство от 5 до 20 литров хмельного продукта.
