Тендерайзер для мяса – это приспособление для механического размягчения волокон мяса. Имея такую вещь на кухне, можно забыть про отбивные молоточки, бутылки и другие приспособления для приготовления стейков, отбивных и любого другого мяса. Множество иголок при нажатии мгновенно проникают вглубь мяса, надрезая жилы и сухожилия, при этом не травмируя его структуру и не превращая в фарш. При этом сок не разбрызгивается по близлежащей поверхности, а остается внутри, придавая готовому блюду особую сочность.
Важным достоинством тендерайзера является то, что приготовленное с его помощью мясо лучше сохраняет свои вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным. Так же стоит отметить значительное сокращение времени приготовления при использовании данного приспособления.
Технические характеристики:
- Общая длина изделия 190 мм
- Рабочая длина игл 25 мм
- Пластиковый корпус из полипропилена
- 21 пробивная игла из нержавеющей стали