Универсальные спиртовые турбо-дрожжи Puriferm UK-48 обеспечивают быстрое и эффективное брожение. Используются как для сверхбыстрой ферментации (14% за 2 дня), так и для приготовления браги крепостью почти 20%. Дрожжи очень просты в использовании — подготовьте сахарный сироп, охладите до температуры около 30°С и добавьте дрожжи.
Смесь содержит витамины и микроэлементы, так что вам не нужно добавлять другие подкормки. Для того, чтобы обеспечить оптимальные условия брожения, позаботьтесь о постоянной температуре около 25°С. Этот тип дрожжей ценится, за то что после перегонки получают напиток с мягким вкусом без неприятных запахов и вкуса дрожжей.
Инструкция
Налейте 15 л тёплой воды (35°С) в ферментер.
Засыпьте необходимое количество сахара и тщательно мешайте до полного растворения.
Долейте тёплой воды в ферментер, доведя объем раствора до 25 л. Температура раствора должна соответствовать указанной в таблице.
Высыпьте на поверхность раствора содержимое пакета и перемешайте.
Условия брожения в зависимости от количества сахара:
- 6 кг сахара: продолжительность брожения 2 дня; необходимая температура браги: 20–35°C; алкоголь до 14%.
- 7 кг сахара: продолжительность брожения 3 дня; необходимая температура браги: 20–30°C; алкоголь до 17%.
- 8 кг сахара: продолжительность брожения 5 дней; необходимая температура браги: 20–27°C; алкоголь до 19%.
1) В зависимости от количества используемого сахара подготовьте указанный в таблице объем воды с требуемой температурой.
2) Добавьте в воду сахар и размешайте до его полного растворения.
3) Высыпьте содержимое пакетика и хорошо перемешайте. Оставьте бродить при комнатной температуре.
Рекомендуется придерживаться температурного диапазона, указанного в таблице. Брожение, как правило, начинается в течение нескольких часов. Время брожения зависит от количества добавляемого сахара и фактической температуры.
Рабочая температура брожения: смотри выше.
Одна упаковка рассчитана на 25 литров браги.
Время брожения и % алкоголя зависит от дозировки и температурного режима!
