Характеристики
- Высота бака: 25 см
- Высота в сборе: 85 см
- Диаметр бака: 24 см
- Вес бака: 2,65 кг
- Горловина 9 см
- Диаметр труб колонны 4 см
- Толщина дна 5 мм
- Совместим с плитами электрические, газовые, стеклокермические, индукционные
В комплекте:
Перегонный куб wein. Из пищевой нержавеющей стали. Есть краник для слива барды. Возможные литражи: 12, 20, 30 или 50 литров. Царга и теплообменник wein
Колонна
Насадка для отвода wein
Термометры
Ареометр
Дивертор
Переходник на смеситель для подключения холодной воды к аппарату Wein
шланги ПВХ Длина — 6 метров.
Инcтрукция Wein
Книга рецептов
Тройник, 2 шт
Зажим Гофмана
Режимы работы Wein
1. Режим самогонного аппарата
Для приготовления спирта-сырца из браги
Сырье: брага
Дробная перегонка: нет
Максимальная производительность аппарата в этом режиме составляет 7 литров в час. Отбирать головы, хвосты и тело не требуется. Использовать насадки Панченкова не обязательно.
Данный режим используют только для первой перегонки. Но если вы хотите получить высококачественные классические дистилляты, такие как коньяк, виски или бренди, то советуем повторно перегонять брагу в этом же режиме с отбором голов, тела и хвостов.
Увеличить
2. Режим ректификации
Для получения очищенного дистиллята
крепостью 80-90°
Сырье: спирт-сырец (который получили в первом режиме)
Дробная перегонка: да
3. Режим для зерновой и фруктовой браги
Для сохранения аромата исходного сырья
Сырье: зерновая или фруктовая брага
Дробная перегонка: да
Прекрасно передает вкус и аромат исходного сырья: зерна, фруктов, ягод.
4. Режим укрепления
Для получения напитка крепостью 90-95°
Сырье: брага, спирт-сырец, ингредиенты для аромата (привкуса)
Режим укрепления обеспечивается установкой дополнительной царги. С увеличением высоты колонны усиливается тепломассообмен в колонне и достигается максимальная крепость напитка — до 95°.
Внимание!
Этот режим доступен только при использовании колонны с дефлегматором
Wein - режим тонкой настройки
5. Режим тонкой настройки
Для максимально эффективной работы
Сырье: спирт-сырец
Этот режим обеспечивает полный контроль над охлаждением дефлегматора в ходе перегонки при помощи специального зажима Гофмана. Это позволит увеличить точность отбора "голов" и "хвостов" и максимально повышает полезный выход продукта.
Позволяет комбинировать режимы работы без переключения шлангов.
Для опытных винокуров.
6. Режим ароматизации
Для получения эксклюзивных напитков
Сырье: брага, спирт-сырец, ингредиенты для аромата (привкуса)
Для придания напитку особого вкуса и аромата прямо во время перегонки. Можно использовать любые ингредиенты: сухофрукты, цитрусовая цедра, медовые соты, кедровые орехи, кожуру граната и другие.
В комплекте:
Перегонный куб wein. Из пищевой нержавеющей стали. Есть краник для слива барды. Возможные литражи: 12, 20, 30 или 50 литров. Царга и теплообменник wein
Колонна
Насадка для отвода wein
Термометры
Ареометр
Дивертор
Переходник на смеситель для подключения холодной воды к аппарату Wein
шланги ПВХ Длина — 6 метров.
Инcтрукция Wein
Книга рецептов
Тройник, 2 шт
Зажим Гофмана
