Каталог
Предзаказ

Приправа для тюрингских колбасок

(0)
(0)
Добавить в сравнение
Описание
Для жарки! Состав: перец белый молотый, майоран сушеный, декстроза, кориандр молотый, чеснок сушеный гранулированный, мускатный орех молотый
Показать полностью Свернуть
Нет в наличии
Выбрать
    Описание
    Отзывы
    Описание

    Приправа для тюрингских колбасок


    Дозировка приправы: 10 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 4 кг фарша
    Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная или баранья

    На 1 кг фарша понадобится:

    Постная свинина - 750 г
    Телятина – 250 г
    Поваренная соль – 20 г
    Яичный белок – 2 шт

    - Приготовление фарша

    Охлажденную телятину пропустить через мясорубку с решеткой с ячейкой 3 мм. Получившийся фарш снова пропустить через мясорубку, или блендер. В процессе добавлять немного холодного молока, или воды. Постную охлажденную свинину пропустить через мясорубку с самой большой ячейкой. Добавить в фарш из свинины приправу для тюрингских колбасок и соль, перемешать
    В свиной фарш добавить фарш из телятины, два яичных белка и перемешать

    - Формирование колбасок

    Наполнить фаршем натуральную оболочку, перекручивая оболочку через 15-20 см. Затем колбаски охладить.

    - Перед подачей на стол обжарить удобным способом (гриль, сковорода, духовой шкаф) до румяной корочки.

    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину