По будням с 9:00 до 18:00
г. Казань, ул. Городская 5в
Главная \ Главная \ Сыроварение \ Квас, закваски для хлеба \ Квас солодовый концентрат 720гр

Квасной солодовый концентрат для приготовления кваса и ржаного хлеба 720гр

В наличии

Квасной солодовый концентрат для приготовления кваса и ржаного хлеба 720гр

(0 голосов)
Артикул: 1862
Упаковки хватает для приготовления 12л отменного кваса!
Состав: концентрат квасного сусла (мука ржаная, солод ржаной ферментированный, солод ячменный светлый, вода)
280 руб.
В наличии
Способы оплаты

Наличные / Карта / Безналичные

Доставка

Курьером по Казани - 200р / Транспортными компаниями СДЭК, Деловые Линии, ПЭК, Почта России - по тарифам Почта России (доставка до терминала ТК в Казани - бесплатно)

Рецепт из расчета 1л кваса:

Растворить в воде ККС (концентрат квасного сусла)-2-3 ст.ложки (40-60гр) при температуре не выше 25грд. Добавить сахар 3ст.ложки (70гр), дрожжи сухие хлебопекарные 0.5ч.л (5-7гр). Выдержать 12 часов при комнатной температуре. Затем аккуратно слить полученный квас с осадка, разлить в чистую тару и герметично закрыть крышкой. Дать постоять 4-5часов в тепле для набора углекислоты (карбонизация). Далее охладить в холодильнике.

Через 4-6 часов квас готов к употреблению.

 

ККС также используется в домашнем хлебопечении для придания хлебу выраженного солодового и ржаного вкуса и аромата хлебобулочным изделиям, для улучшения эластичности теста, а также для продления свежести готовых изделий.

Рекомендуемая дозировка 3-5% к массе муки.

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Подписаться на рассылку выгодных предложений нашего магазина
Название
Все для приготовления 

домашних алкогольных напитков

Адрес:
г. Казань, ул. Городская 5в
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете