По будням с 9:00 до 18:00
г. Казань, ул. Городская 5в
работаем 4-7мая
Главная \ Главная \ Пивоварение \ Солодовые экстракты для пивоварения \ Концентрат ячменного светлого пива, охмеленный КЯСС 2,7кг

концентрат ячменного светлого пива охмеленный на 20л

В наличии
ХИТ

концентрат ячменного светлого пива охмеленный на 20л

(0 голосов)
Артикул: 982
Состав: солод ячменный светлый -100%
Наличие:Есть, приходите
650 руб.
В наличии
Способы оплаты

Наличные / Карта / Безналичные

Доставка

Курьером по Казани - 200р / Транспортными компаниями СДЭК, Деловые Линии, ПЭК, Почта России - по тарифам Почта России (доставка до терминала ТК в Казани - бесплатно)

Охмеленный концентрат светлого солода. Используется при производстве пива с разведением концентрата до 11-16 % сухих веществ, с дальнейшим брожением соответствующим штаммом пивных дрожжей.

Состав: ячменный солод, хмель, вода
Массовая доля, сухих веществ, % — 76,0%

Для приготовления 20 л домашнего пива вам понадобится:

1. Солодовый экстракт — 2,7 кг
2. Дрожжи пивоваренные- 6-7 гр
3. Декстроза или сахар — 1кг на первичное брожение и 200 г на карбонизацию
4. Термометр
5. Трубка или силиконовый шланг для перелива

Подготовить примерно 18л воды. (если хотите более насыщенное пиво то воды берем на 1-2литра меньше, хотите пиво полегче добавьте 1-2л воды). Воду можно прогнать через фильтр или заранее дать отстояться за 12 часов до варки.
Перед самой варкой промыть и продезинфицировать таблетками или раствором йода все оборудование.

В 5литровую кастрюлю наливаем 1л от приготовленной воды, нагреваем до 70грд,  добавляем в нее экстракт и 1кг декстрозы и тщательно перемешиваем

Затем, в бродильную емкость 30л вливаем оставшиеся 17л воды, выливаем содержимое кастрюли и перемешиваем. 

Проверяем температуру сусла, она должна быть в пределах 23-26° и вносим дрожжи

Брожение будет длиться 7-12 дней. Первые дня 2-4 оно будет протекать бурно, далее, более спокойно.

Карбонизация.

После завершения брожения, аккуратно, не взбалтывая дрожжевой осадок с дна емкости, переливаем пиво по бутылкам, предварительно добавив в них глюкозу из расчета 9 гр на 1 литр для сильной газации.
Ставим бутылки в темном месте при комнатной температуре на 5-7 дней. После того как пиво закарбонизировалось, переносим их в более прохладное место. Идеально при 15-20° С, и оставляем на 14-20 дней на созревание. 

 

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Подписаться на рассылку выгодных предложений нашего магазина
Название
Все для приготовления 

домашних алкогольных напитков

Адрес:
г. Казань, ул. Городская 5в
работаем 4-7мая
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете