Дубовая кадка 5 литров используется для засолки овощей, грибов, рыбы, сала и т.д. При хранении продуктов в дубовой кадке, происходит экстракция в продукт танинов и прочих дубильных веществ, содержащихся в древесине, благодаря чему продукты хранятся значительно дольше и обладают неповторимым вкусом.

P.S. Пробовал солить грибы (белые). Пробу снимал через два месяца. К обычному вкусу различных специй добавляется неповторимый, еле уловимый вкус дуба. Грибы остаются крепкими, хрустящими. Рассол темный.