По будням с 9:00 до 18:00
г. Казань, ул. Городская 5в
Будние дни - с 9:00 - 18:00
Сб - c 9:00 - 12:00
Главная \ Главная \ Виноделие \ Готовые наборы для виноделия \ Набор ингредиентов для приготовления вина "Итальянское красное" на 23л

Итальянское красное вино из сухофруктов на 23л купить

Нет в наличии

Итальянское красное вино из сухофруктов на 23л купить

(0 голосов)
Артикул: 214
Комплект для приготовления 30 Бутылок за 14-28 дней.
Пошаговая инструкция. Давайте учиться делать правильно.
Производитель:Европа
1 500 руб.
Нет в наличии
Способы оплаты

Наличные / Карта / Безналичные

Доставка

Курьером по Казани - 350р / Транспортными компаниями СДЭК, Деловые Линии, ПЭК, Почта России - по тарифам ТК (доставка до терминала ТК в Казани - бесплатно)

Комплект для приготовления 30 Бутылок за 14-28 дней

 

Красное вино «Итальянское»

Ингредиенты: Сушеные фрукты, сушеные ягоды. Масса нетто 450 граммов.

Набор для сбраживания:
Пакетик А – дрожжи и питательное вещество для роста дрожжей
Пакетик B – вещество для прекращения процесса брожения
Пакетик С -  осветлитель полисорб 
Пакетик D – осветлитель хитозан
Пакетик P – пектолаза
Пакетик 4  - лимонная кислота

Изготовитель: “Davinco ApS”(Дания), Indusrivej 13, 3300 Frederiksværk.

 

Всё необходимое дополнительное оборудование для приготовления вина, вы можете

приобрести у нас, в Домашних Традициях

 

Инструкция

 

Подготовка:

  Прежде чем приступить к процессу приготовления подготовьте необходимое оборудование (ёмкость для брожения с крышкой, гидрозатвор, ложку и дезинфицирующее средство и др.) Для дезинфекции всего оборудования можно использовать "Белизна". Тщательно промойте всё оборудование водой. Наполните ёмкость для брожения холодной водой до половины и влейте туда 0.5-1 колпачка "Белизны". В этой жидкости продезинфицируйте всё оборудования (крышку, гидрозатвор, ложку и др.) После дезинфекции промойте всё оборудование проточной водой, дайте высохнуть естественным путём. Не вытирайте оборудование, так как можно опять занести бактерии.

Приготовление:

  Залейте 10 литров воды (рекомендуем использовать чистую питьевую воду - не кипячёную) в ёмкость, добавьте 4кг сахара и сухофрукты. Добавьте недостающую часть воды, чтобы общий объём составил 23 литра. Опять тщательно всё перемешайте. Замерьте температуру в ёмкости для брожения. Если температура выше 27С, остудите её. Добавьте содержимое пакетика – А, Р и 4-Лимонная кислота в ёмкость для брожения, тщательно всё перемешайте и плотно закройте крышку. Установите гидрозатвор, предварительно наполнив его на половину водой.

Брожение:

    Для создания идеальных условий для брожения, вино необходимо поддерживать при температуре 24С. Если в помещении температура ниже рекомендованной, используйте обогреватели. Рекомендуем использовать обогревательные подставки, пояса, а так же другие регулируемые обогревательные устройства. Через день-два начнётся брожение, из гидрозатвора будут идти пузырьки. В идеальных условиях вино будет бродить  примерно 14 дней. При температуре ниже рекомендованной (24С) брожение может продлиться дольше. Конечный этап  брожения вы можете определить по интенсивности пузырьков в гидрозатворе, не чаще чем  один пузырёк в течение 30 сек. Попробуйте на вкус вино. Если вино по вкусу сладкое или полусладкое и вас это устраивает, переходите к стабилизации вина. Если вы желаете приготовить полусухое или сухое, продолжите процесс брожения. 

Сухое вино переливая в ёмкости для хранения, снова можно подсластить (читаем главу подслащение)

Стабилизация вина:

  Приступаем к стабилизации. Если вы используете обогревательные приборы, отключите их и добавьте в молодое вино содержимое пакетика - В, чтобы вывести из молодого вина остатки газов после брожения, периодически взбалтывайте ёмкость (2-3 раза в день) в течение 3 дней.

Осветление

  Добавьте в молодое вино содержимое пакетика - С, тщательно всё перемешайте и оставьте на 3 часа и более. Теперь добавьте содержимое пакетика - D и аккуратно перемешайте. Оставьте ёмкость с вином в прохладном помещении. Для того чтоб продолжалось осветление рекомендуем не взбалтывать ёмкость. Когда вино полностью осветлится (это может произойти раньше, чем через 3-4 дня), его нужно перелить в другую ёмкость, так что бы осадок остался в ёмкости для брожения.

 Подслащение

  Вино можно подсластить сахарным песком или используя сахарный сироп. Приготовления сиропа: добавьте 225 грамм сахарного песка и ¼ чайной ложки лимонной кислоты на 140мл воды. Данную смесь залейте в кастрюлю и варите 5 мин. Сахарный сироп добавляем в вино в охлаждённом виде. Таким образом, вы подсластите вино на свой вкус.

Вино готово!!!

 

Розлив

   Вино вы можете хранить по своему усмотрению (используя винные бутылки, баллоны, или другую тару) Напоминаем, что тара для хранения должна быть плотно закрыта (используйте натуральные или синтетические пробки).

 Хранение

Вино надо хранить в прохладном и тёмном месте.

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Подписаться на рассылку выгодных предложений нашего магазина
Название
Все для приготовления 

домашних алкогольных напитков

Адрес:
г. Казань, ул. Городская 5в
Будние дни - с 9:00 - 18:00
Сб - c 9:00 - 12:00
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете