Фермент Still Spirits "Alpha-amylase" (Distiller`s), 12 г

Фермент Альфаамилаза используется для получения спирта (самогона) на основе крахмалсодержащих продуктов. Для полного цикла работы требуется второй фермент — Глюкоамилаза. Совместно они служат для осахаривания крахмала. Альфаамилаза предназначена для изменения структуры молекулы крахмала, а глюкоамилаза — для получения глюкозы.

За счет использования вышеуказанных ферментов время получения браги значительно сокращается, а качественные характеристики ничуть не уступают продукции, полученной традиционным способом. Более того, применяя такой набор, вы сможете увеличить и выход спирта на 1-4%. Поэтому на спиртовых заводах производство спирта основано на использовании крахмалсодержащего сырья и ферментов.

Характеристики:

• Вес нетто: 12 г
• Температура: высокие температуры
• Объем сырья: до 10 кг
• Объем брожения: до 25 л
• Название фермента: 1,4-Alpha-D-Glucan Glucanohydrolase
• Ферментативная активность (ед/г):> 8,000
• Диапазон температур: 80-100°C - оптимально 95-105°C (176-230°F - оптимально 203-221°F)
• Допустимый рН: 5,5-8,0 (оптимально 6,0-6,5)
• ГМО Статус: без ГМО
• Срок годности: 24 месяца
• Хранение: хранить в прохладном, сухом месте, подальше от прямых солнечных лучей.
• Место происхождения: сделано в Великобритании из импортных и местных ингредиентов.
• Упаковка: Упаковано в защитной атмосфере.