Комплектация бочки:
- Крышка для бочки;
- Гнет из дуба;
- Рецепт засолки овощей.
Конечно же, любая домохозяйка летом заготавливает соленья к зиме. Некоторые делают засолки в стеклянных и пластиковых тарах. Только следует учитывать, что стекло пропускает свет, а продукты в такой банке почти не имеют никакого взаимодействия с воздухом. Пластиковая емкость может придавать соленьям немного специфический и неприятный вкус. Поэтому для солений следует использовать дубовые бочки. Предлагаем вам для качественной засолки дубовую бочку, объем которой составляет 5 литров.
Засолка огурцов в дубовой бочке сейчас очень популярна. А все, потому что именно в такой емкости овощи сохраняют все свои полезные свойства, и вкусовые качества. Соленья, которые продержали в дубовом бочонке до зимы, определенно будут радовать всю семью за кухонным столом.
Не стоит заготавливать в такой бочке квашеную капусту, потому что бочка выделяет некие вещества, которыми обладает дуб. Именно благодаря таким веществам квашеная капуста может немного потемнеть.
Для засолки также необходимо подготовить бочку. Этот процесс практически ничем не отличается от подготовки дубовой бочки для алкоголя. Необходимо, прежде всего, точно также произвести вымачивание. При желании, вы можете приобрести уже вымоченную дубовую бочку. Единственное отличие бочки для алкоголя от бочонка для засолки заключается в том, что для солений дубовый бочонок не нужно обжигать. Обжарка может запросто перебить вкусовые качества солений.
С помощью 5 литровой дубовой бочки вы можете заготавливать в зиму самые различные овощи и фрукты: например, грибы, огурцы, помидоры, баклажаны, яблоки, груши, смородину, и даже бруснику. Заготовленные овощи, фрукты и ягоды в дубовом бочонке ничуть не теряют своих полезных свойств, являются натуральными, полезными, и очень вкусными. Бочка придает соленьям потрясающий аромат и незабываемый вкус.
Уважаемые покупатели в бочке из дуба можно солить и мариновать такие овощи как:
- Огурцы
- Помидоры
- Зеленые помидоры
- Арбузы
- Гриб
