По будням с 9:00 до 18:00
г. Казань, ул. Городская 5в
Будние дни - с 9:00 - 18:00
Сб - c 9:00 - 12:00
Главная \ Главная \ Виноделие \ Ингредиенты для виноделия \ Бентонит винный гранула 500гр (пакет)

Бентонит винный 500гр купить в Казани

В наличии

Бентонит винный 500гр купить в Казани

(0 голосов)
Артикул: 143
Хорошо удаляет белковые помутнения, отлично абсорбирует различные нежелательные вещества в напитках с низкой кислотностью
150 руб.
В наличии, приходите
Способы оплаты

Наличные / Карта / Безналичные

Доставка

Курьером по Казани - 350р / Транспортными компаниями СДЭК, Деловые Линии, ПЭК, Почта России - по тарифам ТК (доставка до терминала ТК в Казани - бесплатно)

ОЧИСТКА БРАГИ или ВИНА БЕНТОНИТОМ

Очистка (Осветление) браги бентонитом — один из самых простых, быстрых и безопасных способов снять брагу или вино с осадка.

Как работает.   Бентонит, это разновидность натуральной глины, которая обладает отличными абсорбирующими свойствами. Она связывает мертвые дрожжи, микроорганизмы, белки и т.д. и выпадает вместе с ними в осадок. Другими словами, она собирает всю муть из браги и оседает с ними на дно бродильной емкости. Далее остается только декантировать (слить с осадка).

ВАЖНО: Осветлять надо полностью отбродившую брагу и при комнатной температуре. Если процесс брожения еще идет, то ничего не получится.

Как делать.  Расход на 1 литр браги - 2-3 грамма (половина чайной ложки). На 10 литров браги нужно взять 1 полную столовую ложку бентонита (около 20 грамм). 

В горячую воду (0,5-1 л) небольшими порциями всыпают порошок бентонита, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. После этого смесь оставляют на 7-10 минут, чтобы глина напиталась влагой, после чего ещё раз перемешивают.

Для того, чтобы быть уверенным в готовности браги, нужно воспользоваться прибором для измерения количества сахара в растворе — виномером-сахаромером. Если процентное содержание сахара в браге не превышает 2%, можно переходить к осветлению.

Перед добавлением в брагу полученного бентонитового раствора, его необходимо взболтать чтобы поднять со дна осевшие частички глины. Затем нужно сильно размешать брагу, чтобы на поверхности образовалась большая и глубокая воронка. После этого в центр воронки быстро вливается бентонитовый раствор. Эти манипуляции позволяют моментально распределить бентонит по всему объёму браги. Если у бродильной ёмкости узкое горлышко, можно просто влить бентонит, плотно закупорить горлышко и некоторое время взбалтывать брагу до полного и равномерного распределения бентонитового раствора.

Процесс осветления бражного сусла бентонитом может занимать от нескольких часов до одних суток. За это время напиток становится прозрачным, на дне емкости собирается ровный слой плотного глинистого осадка. 

Финишный этап осветления – декантация. Бражное сусло аккуратно сливают с осадка, переливают в перегонный куб и приступают к дистилляции или, если это вино ставят на созревание.

ВНИМАНИЕ! Оставшийся после сбора браги осадок, состоящий из дрожжей и бентонита нельзя сливать в канализацию! Он забивает трубы так, что прочистить их можно будет только механически!

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Подписаться на рассылку выгодных предложений нашего магазина
Название
Все для приготовления 

домашних алкогольных напитков

Адрес:
г. Казань, ул. Городская 5в
Будние дни - с 9:00 - 18:00
Сб - c 9:00 - 12:00
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете